Архив записей в категории: Кухонная техника
Электрогриль TEFAL GC3003
Опубликовано admin в категории Электрогрили, шашлычницы когда: 14.08.2012
Как и все нормальные люди, я люблю шашлыки или стейки, приготовленные на мангале во время пикника на свежем воздухе. К сожалению, такие выезды удаются редко. Но я нашла отличный выход – электрогриль TEFAL GC3003. К вегетарианцам себя никогда не причисляла, поэтому ем мясо с удовольствием.
Что определяет возможность появления новой техники на кухне? Конечно необходимость, качество и габариты. Все это сочетается в моем новом электрогриле. Компактность на самом деле является очень важным достоинством прибора, поскольку на маленькой кухне лишнего места нет. Да и весит всего 4 кг.
Здесь нет таких полезных функций, как система равномерного нагрева, электронный дисплей и прочие, но стоимость к этому и не располагает. К грилю нужно привыкнуть, так как первые мои стейки получались суховатыми, несмотря на то, что по советам знакомых солила и перчила за 5 минут до готовности. После нескольких раз использования нашла оптимальную толщину для мяса и рыбы. Кстати, гриль имеет ограничение по толщине куска – 4 см, при большей величине он просто не закроется.
Описывать достоинства корпуса из нержавеющей стали, световых индикаторов, лотка для жира и антипригарного покрытия не имеет смысла, поскольку такие характеристики имеет каждый нормальный электрогриль. Очень важный момент – возможность регулировки темепратуры, пусть и всего в трех режимах. Благодаря этому можно подобрать оптимальный вариант для мяса, рыбы, овощей и прочих продуктов.
Электрогриль TEFAL GC3003 способен раскладываться как книжка на все 180 градусов, поэтому сразу после приготовления мяса я жарю яичницу. Готовить овощи удобно именно в этом положении.
Существенный недостаток – приходится самостоятельно и регулярно проверять готовность блюда. В закрытом состоянии достаточно 5-10 минут прожарки, поскольку подогрев идет с обеих сторон. Очень важно привыкнуть к грилю и не оставлять готовку без внимания.
Блюда, приготовленные без использования масла, намного полезнее и вкуснее, чем те, которые получаются на пароварке. Регулярно позволяю себе небольшие мясные излишества даже во время непродолжительных диет. Считаю, что эта экономичная модель гриля подойдет тем, кому не лень следить за процессом жарки.
Обзор кофемолок
Опубликовано admin в категории Кофеварки и кофемашины когда: 13.08.2012
Приготовить действительно вкусный кофе в домашних условиях не так просто как может показаться с первого взгляда. Вкус зависит от множества факторов: что применяется для приготовления — турка или кофеварка, кофе какой марки вы используете, покупаете молотый или зерновой кофе. У каждого ценителя этого бодрящего напитка своя технология приготовления. В случае, если вы предпочитаете кофе в зернах, то вам потребуется вспомогательное устройство — кофемолка, об этом приборе и пойдет речь в нашей статье.
Определяющей характеристикой кофемолки является система помола. Различают приборы с измельчителями в виде ножей или жерновов. Ножевые — более дешевые, степень помола зерен зависит от времени измельчения. В случае с жерновами степень помола регулируется расстоянием между ними, такие агрегаты более безопасны, так как контакт с ними не представляется возможным, также в итоге получается более однородная масса.
Регулировка степени помола — очень полезная функция, потому как от этого в некоторой степени зависит вкус приготовленного кофе, а также агрегат в котором приготовление будет осуществляться (для турки — как можно мельче, для кофеварки — крупнее).
Некоторые кофемолки обладают функцией определения дозы, необходимой для одной чашки кофе, соответственно существует возможность установить на сколько чашек необходимо перемолоть зерен. От вместимости прибора зависит количество перемалываемого кофе за один раз, характеристика не очень важная, если вы не планируете готовить этот напиток в промышленных масштабах.
Мощность хорошей кофемолки не должна быть слишком большой, чтобы от скорости вращения зерна не нагревались и не подгорали, иначе напиток будет горьким. Поэтому оптимальная мощность — около 180 Вт.
Блокировка включения без крышки имеется практически во всех современных моделях. На производительность обращать внимания не стоит — этот параметр не имеет смысла в домашних условиях. Для удобства хранения на некоторых кофемолках имеются приспособления для намотки шнура.
Если вы используете кофемашину, то не лишним будет наличие темпера. С его помощью перемолотый кофе можно прессовать в таблетки определенного диаметра и помещать в рожок кофемашины. Наличие счетчика порций поможет вам во вовремя чистить жернова кофемолки.
Теперь перейдем к конкретным моделям, которые мы считаем лучшими. На рынке представлены две кофемолки Bosch — MKM 6000 и MKM 6003. Отличаются они только цветом корпуса, соответственно белая с зеленой вставкой и черная. Степень помола в них зависит от времени работы, так как в этих агрегатах использован ножевой измельчитель. Это тихие, дешевые устройства, без дополнительных функций с оптимальной мощностью 180 Вт. Работу свою они выполняют качественно, зерна измельчают равномерно, справляются даже с очень твердыми продуктами. К недостаткам можно отнести короткий сетевой шнур.
Альтернативой «Бошу» может служить кофемолка Moulinex 843. Функционально она не сильно отличается от своих собратьев, основное отличие — дизайн, кому-то он может показаться более привлекательным.
Если для вас важна функция регулировки степени помола, то обратите внимание на новые кофемолки Delonghi KG 79 и KG 89 с жерновой системой. Несмотря на низкую мощность 110 Вт со своими задачами прибор справляется хорошо. В конструкции предусмотрено отделение для перемолотого кофе и место для намотки шнура (отличие между KG 79 и KG 89 — дизайн и материал корпуса).
Если вам позволяют финансы то лучше купить немецкую кофемолку Krups GVX 2. Это очень надежное устройство со всеми необходимыми функциями. Оно также оснащено жерновами и регулировкой степени помола. Кроме этого, имеется таймер с помощью которого можно регулировать количество перемолотых зерен.
В заключении скажем несколько слов о выборе кофе. Для того чтобы приготовить вкусный и ароматный напиток необходимо использовать качественное сырье. Во-первых, покупайте кофейные зерна в специализированных магазинах, а не те которые хранятся рядом с колбасой или рыбой. Во-вторых, свежие зерна обладают ярко выраженным запахом, обратите на это внимание. В-третьих, попробуйте несколько сортов, чтобы выбрать для себя тот, который больше нравится именно вам. Перемалывать приобретенный кофе следует непосредственно перед его употреблением, иначе оно потеряет свои вкусовые качества и аромат.
Блендер Braun MR 320 Spaghetti
Блендер Braun MR 320 Spaghetti был куплен в свое время, когда ребенку исполнилось полгода и настала пора вводить прикорм – каши, протертые супы и пюре. Остановились именно на этом варианте, поскольку в нем имелись все необходимые функции, а цена была вполне подходящей. Кроме того, уже приходилось сталкиваться с техникой этого производителя, и нареканий к ней не возникало.
Блендер используется уже больше года, за это время успели разобраться и с его достоинствами, и с недостатками.
Итак, плюсы. Обещанный производителем эффект неразбрызгивания пищи при взбивании действительно присутствует. Хотя если взбивается что-то очень жидкое – например, вода с порошком детской молочной смеси – отдельные брызги появляются. Большая часть продуктов, которые измельчали с помощью блендера, отлично размалывалась – особенно каши и творог. Фрукты и овощи тоже удавалось превращать в пюре, но не все. Удобно держать в руке, удобно мыть, легко высушить или вытереть. Пластик достаточно прочный и легко очищается. Уронили чашу малого измельчителя, по ней пошла трещина. Думали, придется выбросить – но до сих пор чаша работает, трещина почти не увеличилась, осколков в пище не попадается. Заточка ножей превосходная – сколько работает, до сих пор никаких жалоб. Только пальцы при мытье лучше поберечь.
Минусы: далеко не все продукты получается измельчить до желаемого состояния. Например, в чаше малого измельчителя яблоки и морковь превращаются в пюре с большим трудом, многократными остановками и сгребанием в кучу разлетевшихся по стенкам кусочков. Выход нашли простой – добавляли немного жидкости или более мягкие фрукты (бананы, сливы, абрикосы) – и все прекрасно промалывается. Мясо с прожилками тоже измельчению поддается с трудом, отдельные волокна остаются не промолотыми. Кроме того, если продуктов слишком много (больше половины объема чаши малого измельчителя), то однородной массы может и не получится – приходится останавливать взбивание, ложкой перемешивать неразмолотые части и включать снова. Вообще лучше включать не на постоянную работу, а короткими импульсами – эффект однозначно лучше. У пластика чаши оказался один серъезный недостаток – он очень плохо переносит нагрев. Даже от температуры хорошо нагретой батареи (куда его ставили сушиться) пластик наччинает тускнеть и оплывать. Более сильный нагрев пробовать не рискнули.
Одним словом, недостатков и достоинств у блендера примерно поровну. Нельзя сказать, что это лучшая техника, с какой приходилось работать, однако из бюджетных вариантов Braun MR 320 Spaghetti однозначно лучший выбор.
Кухонный комбайн Moulinex Adventio FP6031
Опубликовано admin в категории Кухонные комбайны когда: 10.08.2012
Пожалуй, покупка кухонного комбайна Moulinex Adventio FP6031 я запомню на всю свою оставшуюся жизнь. Именно это событие научило меня внимательнее относиться к принятым решениям и не выбрасывать деньги на ветер. Не знаю, о чём я думала, когда выбирала эту модель и отсчитывала 4 тысячи кровно заработанных рублей, но, так или иначе, это один из самых ценных уроков за мои 22 года. По правилам психологии и маркетинга, начну с достоинств модели.
Плюсы кухонного комбайна модели Moulinex Adventio FP6031:
В комплексе с комбайном идёт много насадок. Это обстоятельство, несмотря на отсутствие мясорубки и мельнички, вселяло определённые надежды на многофункциональность модели Moulinex Adventio FP6031.
Перво-наперво меня порадовала возможность работать с тестом – блендер отлично замешивает тесто на блины, а сам комбайн, в основной чаше с насадкой для теста неплохо готовить тесто для оладий.
Минусы кухонного комбайна Moulinex Adventio FP6031:
В первый же день у меня треснула пластиковая крышка – закрывая, я не надёжно зафиксировала штырь в отверстии крышки, в результате при включении двигателя сразу откололся кусок пластика. Конечно, и моя ошибка налицо, но в других моделях и пластик попрочнее, и защита понадёжнее – в неправильном положении комбайн просто не должен включаться, от греха подальше.
При использовании различных тёрок остаются большие куски недотёртых овощей – приготовление блюд при помощи Moulinex Adventio FP6031 таким образом получается крайне неэкономичным.
Шумность агрегата запредельная – выдерживать столько децибелов нужно только с предварительной психологической подготовкой. Особенно противно, на высоких частотах визжит блендер, хотя к его работе нареканий нет – коктейли выходили хорошие.
С самого начала настораживал запах горклой пластмассы при работе комбайна. Через 2.5 недели это закончилось – перегрелся двигатель. В настоящее время комбайн находится в сервисном центре на ремонте.
Я очень жалею о покупке и в следующий раз, вне всякого сомнения, куплю другую модель.
Кофеварка Moulinex FG 5111 Accessimo
Опубликовано admin в категории Кофеварки и кофемашины когда: 04.08.2012
Сейчас бытовая техника прочно обосновалась не только на кухнях жилых домов, но и в офисах, где плановый обед органично дополняется чашкой кофе каждые 1.5-2 часа. Вот именно для таких целей и созданы кофеварки капельного типа, вроде Moulinex FG 5111 Accessimo. Конечно, это не вершина технологического прогресса, однако они вполне могут удовлетворить требования, выдвигаемые к ним пользователями.
Плюсы кофеварки модели Moulinex FG 5111 Accessimo
Объём 0,6 литра – то, что нужно для «офисного варианта» кофеварки, этого вполне хватает на компанию из 2-3 человек. Выходит, кофе всегда свежий, хоть и приготовлен капельным путём без давления.
Приятно удивляет наличие функции самоотключения – теперь вовсе не обязательно дежурить на кухне, ожидая, когда кофеварка закончит готовить напиток. Когда вода закончится, аппарат самостоятельно перейдёт в режим подогрева.
Доступная цена – ещё один плюс Moulinex FG 5111 Accessimo. В разных магазинах одного и того же города можно приобрести её по цене от 800 до 1200 рублей. В любом случае, это немного и можно позволить себе выделить такую сумму на возможность пить в течение рабочего дня свежий кофе не отлучаясь из офиса.
Небольшая мощность прибора – 600 Вт – не перегружает сеть и не слишком сказывается на счетах за электрическую энергию.
Минусы кофеварки модели Moulinex FG 5111 Accessimo
Пластиковый фильтр, который идёт в комплекте с кофеваркой, выйдет из строя буквально в первые же дни, так что лучше сразу запастись одноразовыми бумажными. Кстати, обратите внимание, указанные в инструкции размеры (#4) не соответствуют действительности, покупайте #2.
Наливать воду в ёмкость не слишком удобно – стремясь сделать агрегат максимально компактным, Moulinex сделала отверстие слишком маленьким и узким.
Включение кофеварки осуществляется нажатием кнопки на корпусе, однако многие пользователи отмечают, что она слишком маленькая и имеет тугой ход.
Вывод
Плюсы Moulinex FG 5111 Accessimo перевешивают неудобства, с которыми придётся столкнуться пользователю. К тому за такую цену альтернативу вы вряд ли найдёте.
Миксер ELECTROLUX EHM 4600
Для кого-то дизайн техники – пустое, и главное внимание при выборе занимает «начинка», ну а для меня важно сочетание неплохих характеристик и внешней красоты. Серьезно подойдя к выбору новой бытовой техники, нашла идеальный вариант — миксер ELECTROLUX EHM 4600. Считаю этот прибор идеальным во всех отношениях.
Для начала о дизайне: металлический стальной корпус прекрасно сочетается с цветом бытовой техники на кухне. Форма и размеры очень удобные, без особых излишеств. Огромное спасибо производителю за подставку, в которой легко хранятся все насадки. С прежним сгоревшим прибором они постоянно терялись, либо пылились в коробке, что требовало дополнительного промывания перед использованием. Теперь все промыто, стоит на кухонном столе и может быть быстро взято в сухом и чистом виде в любой момент.
В сравнении с моделями других производителей, миксер ELECTROLUX EHM 4600 имеет мощность 400 кВт, поэтому наличие пяти скоростей вполне оправдано. Огромное достоинство – возможность переключения скоростей прямо на ручке, что позволяет без труда переместить рычаг в процессе работы. Можно даже замешивать тесто средней густоты без появления запаха жженого пластика, свидетельствующего о перенапряжении прибора.
О паре насадок для взбивания и смешивания, сделанных из нержавеющей стали говорить не стоит, так как то же самое есть во всех качественных приборах. Они выполнены в обычном классическом стиле, хотя прорезиненная поверхность возле места стыковки с основной частью совсем бы не помешала (для удобства снятия).
Длина шнура составляет 1,5 метра, что избавляет от необходимости поднимать провод с розетками на стол. Раньше взбивала все почти у пола, так как длины около метра едва хватало. Теперь чувство свободы и комфорта радует не только меня, но и младшую дочь, которая учится готовить самостоятельно.
Большее описание достоинств, по-моему, не требуется. Стоимость миксера идеально сочетается с его качеством и красотой, поэтому прибором довольна на все 100 процентов!
Мультиварка BRAND 37502
Опубликовано admin в категории Мультиварки когда: 30.07.2012
Из всей моей кухонной техники (а её у меня немало), мультиварка, пожалуй, является самой востребованной. Во многом это обусловлено самим её типом, а во многом – правильным выбором модели. Хочу поделиться с посетителями сайта опытом использования мультиварки BRAND 37502.
Преимущества мультиварки BRAND 37502
Я выбирала мультиварку по многим параметрам, одним из главных среди которых была вместительность. Объём пятилитровой чаши позволяет мне готовить в ней не только гарниры к ужину, но и супы на пару дней и даже заливное.
Отдельно хочется поговорить о хорошем качестве двух предустановленных программ. Внимания хозяйки заслуживает режим приготовления на пару – он существенно ускоряет процесс готовки; а также режим выпечки, позволяющий выпекать обалденные бисквиты. Вообще, я бы посоветовала хозяйкам экспериментировать с режимами – некоторые из них хорошо использовать и не по прямому назначению.
Мне лично нравится функция отложенного старта – она позволила мне снять с себя обязанность приготовления утренней каши для ребёнка. К тому моменту пока он проснётся, каша уже не только сама приготовится, но и успеет взопреть под плотно закрытой крышкой – резултат получается отличным!
Недостатки мультиварки BRAND 37502
Антипригарное покрытие на поверку оказывается очень нежным – оно легко царапается входящими в комплект инструментами и быстро теряет свои антипригарные свойства.
На мой взгляд, в комплект поставки нужно включать съёмную ручку для кастрюли или удобные прихватки, например силиконовые. Процесс извлечения кастрюли производителями не продуман однозначно.
Книга рецептов мне не пригодилась – там какие-то оторванные от жизни рецепты – со спаржей, ананасами и т.д. Мы такое не едим, хотелось бы подсказки по приготовлению блюд попроще.
На мой взгляд, цена модели неоправданно завышена, но сама мультиварка хорошая и заслуживает того, чтобы доверить ей львиную долю кулинарных забот.
Обзор электрочайников Braun
Опубликовано admin в категории Электрочайники и термопоты когда: 27.07.2012
На данный момент компания Braun предлагает три модели электрических чайников: Sommelier WK 600, Aqua Express WK 300, Aqua Express WK 210. По своим характеристикам чайники схожи, но, естественно, есть и отличия, кроме цены.
Начнем с общего. Электрочайники Braun оснащены индикаторами уровня воды с двух сторон, что будет удобно для правшей и левшей, а подставка вращается на 360 градусов, так что не имеет никакого значения как Вы на нее поставите чайник. Кнопки включения/выключения, подогрева расположены удобно, но в большинстве случаев часто ломаются — будьте с ними аккуратны. Чайник автоматически выключается при закипании воды, при отсутствии воды, открывании крышки и снимании с основания. Особенностью Браунов является закрытый нагревательный элемент, благодаря чему на нем не собирается накипь, а также чайник внутри легко чистить и мыть. К минусам можно отнести короткий сетевой кабель — 70 см. Кроме этого, многие жалуются на то, что чайники Braun часто текут, но на мой взгляд от этого не застрахованы и модели других производителей. Уровень шума средний, при закипании великоват.
Модель Aqua Express WK 210 — самая дешевая и самая распространенная. Возможны варианты различных цветов: кремовый, синий, зеленый, белый. Корпус выполнен из пластика, поэтому первое время неизбежен запах пластмассы, как и у других подобных устройств. Мощности электрочайника достаточно, чтобы за совсем не большое время закипятить полный объем.
Aqua Express WK 300 отличается от предыдущей модели большей мощностью (3000 Вт по сравнению с 2200 Вт). Также цветом — графит и черный.
Электрочайник Sommelier WK 600 — это, можно сказать, бизнес класс среди чайников. Корпус выполнен из металла, благодаря чему Вы не ощутите запаха и привкуса пластмассы, а так же получите более экологичную воду, но вес у такого устройства намного больше. Также не следует забывать, что сам металлический корпус чайника нагревается, так что не обожгитесь.