Архив записей в категории: Кухонная техника
Фритюрница Clatronic FR 3195 двойная: отзыв
Опубликовано admin в категории Фритюрницы когда: 12.02.2015
Некоторое время назад сделал попытку открыть свое небольшое кафе. Никаких изысканных блюд на начальном этапе не предполагалось. Упор был сделан на самые простые и востребованные, которые обязательно должны были входить в состав меню. Среди них немало блюд во фритюре: картофель фри, сырные шарики, куриное филе и прочие. С целью их приготовления была куплена фритюрница Clatronic FR 3195. Считаю, что для моего заведения, она подходит идеально.
При покупке сразу обратил внимание на страну-производителя (Германия). Ничего плохого о немецкой технике сказать не могу, а известный дотошный подход нации ко всему может вызывать только положительные эмоции.
В аппарате предусмотрены две малые и одна большая чаши. Их можно легко вынимать и чистить. Расход на одну большую чашу – 4л. Объем входящего картофеля фри идеален, особенно, при большом наплыве посетителей. Две другие чаши стоят, заполненные маслом. Ими персонал пользуется по будням.
Термоэлемент находится в масле, поэтому ни о каком «холодном дне» говорить не приходится. Зато скорость приготовления блюда увеличивается в несколько раз. Температура регулируется ручкой в зависимости от вида продукта, который необходимо поджарить. Здесь есть большой недостаток: считаю, что производитель мог бы потрудиться над некой автоматизацией, снабдив термостат указателями в виде рисунков. При необходимости можно было бы не заниматься самостоятельным регулированием, а просто переключить небольшой рычаг.
Мощности в 2000 Вт, которой обладает фритюрница Clatronic FR 3195, вполне хватает для быстрого приготовления пищи, хотя мгновенного нагрева 4-л емкости ожидать не приходится. Сверху имеется крышка, предохраняющая от разбрызгивания масла. Все же, я специально для сотрудников приобрел пластиковые очки. Кто-то сочтет это глупым, но безопасность дороже. С очками за проблемы с глазами я отвечать не буду.
Также во фритюрнице есть пара стандартных индикаторов, оповещающих о начале нагрева и достижении заданной температуры. В остальном, ничего необычного в приборе нет. Объем оптимальный, но хочу приобрести еще одну фритюрницу в связи с расширением бизнеса.
Кофемашина – идеальная техника для кухни
Опубликовано admin в категории Кофеварки и кофемашины когда: 03.02.2015
Современная кофеварочная техника позволяет приготовить различные напитки на основе классического эспрессо, а приложив некоторою смекалку, Вы добьетесь неплохих результатов в приготовлении десертов из кофе.
Поверьте, кофе это не только привычное капучино, эспркссо и латте автоматическая кофе машина позволит готовить массу различных напитков и десертов. Нажатием на одну кнопку в считанные секунды человек не разу не сталкивающийся с процессом приготовления кофе, приготовит действительно настоящий натуральный эспрессо.
Для приготовления напитков на основе молока кофейные машины оснащены трубками подачи пара (панарелло), с помощью данного устройства Вы без особых усилий приготовите густую насыщенную молочную пенку, взбив его паром под высоким давлением и выложив в чашку с эспрессо украсив размельченным шоколадом, сможете угостить гостей приготовленным самостоятельно капучино. Более дорогостоящие аппараты оснащены автоматическими устройствами для приготовления напитков на основе молока.
Немного о том, как работает кофе машина: на данный момент большинство домохозяек предпочитает использовать полностью автоматические кофемашины, что это значит – кофейня машина автомат оснащена встроенной кофемолкой, системой уплотнения и формирования кофейной таблетки, бойлером и микро компьютером, который отслеживает процесс приготовления от а до я. Все что требуется от человека следить за контейнерами с кофе, водой и отходами. Кофе готовится нажатием одной кнопки, более того каждый человек по своему вкусу может выставить настройки кофе машины. Настраиваются следующие параметры: крепость напитка, температура заваривание, количество напитка и многие другие.
Существуют так же и традиционные чалдовые кофейные автоматы, но процесс приготовления на данных аппаратах требует некоторого навыка пользователя. Тонкостей и нюансов в приготовлении кофе очень много, начиная от консистенции помола зерна до температуры и давления кипятка в так называемой группе кофеварки. Обычно традиционные кофемашины устанавливают в места с повышенным потреблением кофейных напитков и туда где есть возможность работы профессионала или боле менее умелого человека. Так, что оптимальным решением для установки кофеварочной техники для дома является бытовая автоматическая кофемашина.
Приобретая кофемашину, стоит обратить внимание на некоторые тонкости, уделить особое, внимание на ожидаемое потребление напитков на данном автомате. Первое: кофейная машина должна соответствовать Европейским стандартам качества, и меть гарантию производителя, к сожалению не вся техника сопровождается качественным сервисным обслуживанием. Второе: аппарат должен быть легально ввезён в Российскую Федерацию, об этом свидетельствует сертификат соответствия и третье: покупайте кофеварки, только в специализированных магазинах это позволит быть уверенными в качестве продукции и качестве сервисного обслуживания.
Кофеварочная техника – позволит не только получить заряд энергии по утрам на весь день, купив кофемашину, вы наполните дом неповторимым освежающим ароматом свежего молотого кофе.
Духовой шкаф Hotpoint-Ariston FH G (IX)
Опубликовано admin в категории Духовые шкафы и духовки когда: 29.01.2015
При необходимости покупки новой электроники или бытовой техники всегда просматриваю технические характеристики большого количества вариантов в интернет-магазинах, предварительно приценившись и выбрав наиболее подходящий дизайн в реальном магазине. В этот раз покупал газовый духовой шкаф, покупкой довольна все члены нашей семьи, особенно женская половина.
Первый критерий, конечно, цена. Я не рассчитывал на приобретение духового шкафа дороже 13 тыс руб. Среди предложенных продавцом вариантов мне больше всего понравился духовой шкаф Hotpoint-Ariston FH G (IX). Одно из бесспорных его преимуществ – возможность расположения в любом месте на кухне независимо от плиты. Благодаря аппарату осознали, что встраиваемая техника – очень удобна, практична и, что не менее важно, современна.
Функционал стандартный, как и в других видах духовых шкафов. Радует, что есть акустический сигнал, оповещающий о истечении установленного на таймере времени. Дочь начала готовить недавно, так что для нее это особенно важно, хотя и жена всегда привыкла работать с таймером.
Перед выбором прочел, что в духовых шкафах фирмы Ariston есть функция каталитической самоочистки, но, к сожалению, в этой духовке предусмотрена только эмаль легкой чистки. За такие деньги хотелось бы пользоваться автоматической чисткой, а не протирать поверхность самостоятельно после каждого использования. Что касается протирания шкафа, то раздражают следы от пальцев, остающиеся на поверхности. Жена щепетильно относится к чистоте, поэтому постоянно натирает этот шкаф. Хотя, думаю, что это стандартная проблема духовых шкафов такого типа.
В общем духовой шкаф Hotpoint-Ariston FH G (IX) оправдал все мои ожидания, работает отлично, есть и гриль, и многие другие функции. Дизайн стандартный и подойдет любой кухне, тем более, что техника встраиваемая. Особых недостатков не обнаружили, поэтому рекомендуем всем.
Фритюрница Moulinex Super AIR PLUS AM1014
Опубликовано admin в категории Фритюрницы когда: 04.01.2015
В ходе регулярных походов по гипермаркетам я все чаще стала обращать внимание на фритюрницы. Среди самых разные моделей трудно сориентироваться. Цена – важный параметр, но надежных фирм в наше время немало, а вот технические характеристики подобрать трудно.
Совсем случайно посмотрела на прилавок, где стояла аккуратная фритюрница Moulinex Super AIR PLUS AM1014. Неожиданно для себя нашла то, что так долго искала.
Для начала о дизайне! Представьте себе небольшую стальную коробочку приблизительно 30 см по всем сторонам. Нижняя часть снабжена резиновыми ножками, которые препятствуют скольжению. Это очень важно, поскольку маленький племянник, приходя в гости, норовит все столкнуть со стола. Сталь четко контрастирует с черным термостойким пластиком, из которого сделаны верхняя и нижняя части. И плюс ко всему, есть отсек для хранения шнура, что особенно ценят хозяйки!
Минимализм – главный принцип, которым пользовался производитель при создании этой модели. Во фритюрнице помещается не более 1 л растительного масла и 0,5 кг картофеля. Эти параметры идеально подходят для девушки. Готовлю я картофель не особо часто, поскольку жареное вредно для фигуры, а картофель-фри тем более. Половины килограмма вполне хватает, чтобы поесть мне и моему племяннику, которого часто оставляют в гостях. Картофель позволяет сосредоточить все его внимание на еде.
Сначала не обратила внимания, что мощность всего 900 Вт, но потом поняла, что при большем значении этого параметра, масло сгорело бы за несколько минут. Для моделей с загрузкой 2,5 кг стандартная мощность – 1750 Вт, вывод очевиден.
Среди прочих стандартных удобств фритюрница Moulinex Super AIR PLUS AM1014 оснащена смотровым окном для регулирования степени прожарки, индикаторами нагрева и фильтром от запаха. Большой недостаток модели – отсутствие таймера, особенно при учете немалой цены прибора.
Жаль, что нет какой-то умной системы для крепления крышки. Это позволило бы быть уверенной, что ребенок не прольет на себя масло ни при каких обстоятельствах. В остальном моя фритюрница – классический представитель этой ниши бытовой техники. Самый главный совет всем – учитесь готовить соусы: с ними картофель-фри в тысячу раз вкуснее. Кстати, во фритюрнице можно готовить много чего вкусного, а не только картофель…
Мультиварка Redmond RMC-M4500
Опубликовано admin в категории Мультиварки когда: 25.12.2014
Мультиварка Redmond RMC-M4500 можно отнести к среднему классу бытовой техники. Цена соответствует качеству. Послужит отличным вариантом для приготовления еды на даче или во время отпуска, если его проводить в сельской местности, когда хочется просто отдохнуть и не замарачиваться по поводу обеда. Именно так мы и сделали. Очень часто проводим свободное время в деревне. Нужна была модель функциональная и недорогая.
Эта мультиварка привлекла внимание, в первую очередь, компактностью и дизайном, металлическим корпусом, большим объемом чаши (5 литров), она сама выполнена с алюминия, поэтому мультиварка очень легкая. Понравилось и то, что крышку можно просто отсоединить, таким образом ее легче мыть. Не может не радовать 10 программ для приготовления. Конечно, не высший пилотаж, но вполне достаточно для обычной семьи.
Эксплуатацию начала с варки обычного супа на курином бульоне. Если следовать строго рецептуре — ничего не вытекает и не прокапывает, но во свинина ведет себя несколько по-другому. Бульон разбрызгивается, поэтому рекомендую наливать воды несколько меньше.
Пробовала выпекать пирог. Во избежания подгорания низа просто застелила чашу пергаментом, пропитанным маслом. Все получилось просто отлично.
Мультиварка Redmond RMC-M4500 хорошо готовит каши, плов, овощи получаются мягкими и не разваливаются. Если на низ положить крупу, а на решетка для парового приготовления — курятину или кролика, то одновременно получается и гарнир, и мясное блюдо. Удобно использовать время отсрочки старта. Перед тем, как уходить на речку, выставила таймер на нужное время. Возвращаемся — все уже тепленькое.
Однако, чтобы приготовить йогурт понадобится времени несколько больше, чем написано в книге. Но это стоит того. Йогурт получился нежным, фрукты «не потекли».
Аэрогриль Hotter HX-1067 Mini — Отзыв
После того, как наша старенькая микроволновая печь сломалась мы задумались — купить новую или же отдать предпочтение аэрогрилю, который в последнее время стал так популярен и активно рекламируется повсюду. Посоветовались, почитали аэрогриль отзывы покупателей и решили, что стоит попробовать эту новинку и приобрести недорогой и небольшой агрегат — Hotter HX-1067 Mini.
Эта модель Хоттера занимает совсем не много места — меньше микроволновой печки, даже самой компактной. Крышка съемная, а не на кронштейне, но это и к лучшему, потому как не цепляется за полки, которые висят не высоко над столом. На первый взгляд материалы качественные, стекло толстое и надежное.
С первого раза приготовить вкусный обед у нас не получилось, не угадали с настройками. После этого почитали книгу рецептов, идущую в комплекте. Сразу поняли свои ошибки, сделали все по инструкции и результатом были очень удивлены — получилась очень вкусная рыба с рисом. После этого экспериментировать стали почти каждый день, стало получаться все лучше и лучше, так что в обращении с аэрогрилем важен опыт. Мясо поджаривается неплохо, образуется золотистая корочка, правда внутри, оно больше похоже на вареное. Овощи, каши готовятся идеально, лучше и не придумаешь.
Радует, что все получается без использования жиров, соответственно пища сохраняет больше полезных веществ и витаминов. Участия в приготовлении принимать не надо, все делается само. Имеется функция отложенного старта, благодаря которой можно отлучиться на некоторое время, а к приходу еда будет как раз готова. Для более быстрой и качественной готовки, мы на дно кладем лист фольги. Тогда мясо и курица прожариваются равномерно со всех сторон. Кроме этого, в фольге накапливается лишний выпаренный жир, соответственно мыть аэрогриль почти не надо. Устройство можно использовать для варки варенья и стерилизации банок под закатки.
Аэрогриль не заменит всей кухонной техники, как это говорится в рекламе, но все же прибор очень полезный. Мы не пожалели, что именно этот агрегат выбрали, он не пылиться где-нибудь на полке, а постоянно в деле. Модель Hotter HX-1067 Mini, на мой взгляд, очень удачная.
Установка кофейных автоматов
Опубликовано admin в категории Кофеварки и кофемашины когда: 07.12.2014
Сейчас очень много фирм, которые предлагают аренду кофемашин. Они занимаются бесплатной установкой подобных автоматов на Вашем предприятии. Всю заботу об их своевременном обслуживании и устранении технических неполадок они берут на себя, а также осуществляют срочную замену сломавшейся кофемашины на рабочую, забирая первую в ремонт. Эти фирмы осуществляют свою деятельность в комплексе, совмещая аренду, ремонт кофемашин и обеспечение арендаторов техники качественными ингредиентами для приготовления ароматного кофе.
При этом они гарантируют высокое качество приготовляемых на агрегатах кофейных напитков, так как являются дилерами мировых производителей кофейной техники, поставщиков кофе и ингредиентов. Предлагаемые на рынке услуг кофемашины в аренду способны обеспечить приготовление достаточно широкого диапазона кофейных напитков, как говорится, на любой вкус.
Бесплатная установка этими фирмами кофейных автоматов на Вашей территории, в свою очередь, избавит Вас от решения проблем найма дополнительного персонала для обслуживания этой техники. Сертифицированные специалисты всегда будут следить за состоянием кофемашины, проводить профилактические работы по ее обслуживанию. Вы избавитесь от необходимости следить за массой электрических чайников на рабочих местах, так как предлагаемые в аренду кофемашины позволяют полностью отказаться от их использования. В них существует функция кипячения воды, поэтому отпадает необходимость использования иных электроприборов и снижается уровень пожароопасности офиса.
Кофемашины, установленные в офисе, предоставляют широкий выбор возможного приготовления напитков для ваших сотрудников или посетителей. В зависимости от выбранной и взятой в аренду кофемашины, Вы можете предложить для них любой напиток из более 20 наименований, возможных для приготовления на кофемашине. Установка арендованных кофейных аппаратов становится признаком хорошего тона среди крупных и средних компаний. Ранее столь долгий процесс приготовления даже одной чашечки кофе, кофемашина, установленная в офисе, сводит к волнующему предвкушению и ожиданию каждой новой порции кофейного чуда, взяв на себя исполнение всех этапов предусмотренных технологией, приготавливая напиток по всем правилам, начиная с размола зерен до наполнения Ваших чашек столь ароматным эспрессо или чудесным пенистым капучино.
Набор для фондю Fackelmann
Опубликовано admin в категории Наборы для фондю когда: 03.12.2014
Веселая компания на даче или в загородном доме – что может быть лучше для проведения выходных!? Нашей компании шашлыки и барбекю к определенному моменту надоели, поэтому решили попробовать фондю. Среди всего ассортимента выбрали набор для фондю «Fackelmann» и не ошиблись.
Этот набор рассчитан на 6 персон, а нас как раз 5-6 человек собирается. Если людей больше, то фондю используется для женских посиделок, а мужская половина жарит себе шашлыки и ведет свои разговоры. Первый раз готовить было сложно. Хорошо, что не сделали этого в домашних условиях и жаль, что необходимости приноровиться не было сказано в инструкции. Также жаль, что к набору не прилагаются способы приготовления блюд с его помощью, но здесь большое спасибо интернету.
Как выяснили, изначально фондю делали из сыра и кусочков хлеба. Мы попробовали также и в результате получили очень вкусную закуску к вину. По мере освоения набора для фондю «Fackelmann» заменяли сыр на другие виды продуктов, например, растительное масло, стали резать кубиками мясо или рыбу и обжаривать. Результат порадовал всех: кусочки мяса прожаривались очень быстро, и каждый мог сделать себе такую степень прожарки, которую любил. Главное здесь – подобрать и правильно приготовить соусы, которые подходили бы к конкретному виду мяса.
Немецкие производители учли все: размеры, материал, форму. Набор не занимает много места и может быть без труда установлен на любом столе, который для удобства должен быть круглым/ Кроме прочего, небольшие размеры крайне важны для хранения. Материал – нержавеющая сталь и чугун, которые идеально подходят для приготовления блюд!
Кстати, самый замечательный рецепт, который больше всего понравится сладкоежкам – кусочки хлеба или сыра, пропитанные растопленным в фондюшнице шоколаде. Этот рецепт попробовали не сразу, а когда взяли с собой детей, которые были в полном восторге.
Главный недостаток аппарата – то, что люди мало знают о фондю, способах его приготовления, а также неумело используют инструкцию. Плохо, что нет автоматической регулировки нагрева, поэтому приходится постоянно следить, чтобы ничего не пригорело. А в остальном, всем рекомендую!