Фенхель для воздушных композиций и здоровья

Ещё студенткой, приехав в первый раз на практику в Крым и заметив фенхель в окрестностях Никиты, никак не имела возможности осознать: по какой причине укроп имеет не характерный ему запах. Позже от местных бабушек выяснила, что это не укроп, а фенхель. Вот так начиналось моё знакомство с этим необычным растением из семейства сельдерейных, которое, не считая обочин дорог и сухих склонов Крыма, освоило подобные места на Кавказе и в Средней Азии.  

Фенхель для воздушных композиций и здоровья

Фенхель в далеком прошлом известен населениям украины. В Греции думали, что он связан со стихией Огня; греки верили, что человек приобретает знания от всевышних в виде угля на стебельке фенхеля. Древние римляне были жёстко уверенны, что жевание фенхеля борется с ожирением. В мрачное Средневековье существовало поверье, что положенный в замочные скважины фенхель способен обезопасисть дом от нечисти, а его веточка под седлом лошади отгонит от неё всех москитов.  

Фенхель для воздушных композиций и здоровья

Фенхель обычный (Foeniculumvulgare) — многолетнее либо двухлетнее (в культуре может выращиваться как однолетнее) травянистое растение с прямостоячим, округлым, разветвленным стеблем высотой до двух метров. Листья весьма ажурные, очень сильно рассеченные на нитевидные доли. Цветки небольшие, желтые в сложных зонтиках; распускаются в июле-августе. Плоды – вислоплодники; созревают в сентябре. У разновидности овощного, либо итальянского, фенхеля (var.аzoricum) до образования цветоноса черешки прикорневых листьев образуют толстые бульбоподобные вздутия (“клубневой фенхель”). Существуют и декоративные сорта:

  • ‘Purpureum’  — его юные листья медно-пурпурные, с возрастом становятся сизоватыми;
  • ‘GiantBronze’ — листья бронзовые, с возрастом становятся темно-коричнево-медными.

 

Фенхель для воздушных композиций и здоровья

  На юге многие любители фенхеля применяют его в цветниках как ажурное растение, придающее лёгкость любой растительной композиции. Для получения юный зелени лучше размещать фенхель на партерном огороде в качестве уплотнителя зеленных либо ранних корнеплодных культур, на пряной грядке, и сажать для окантовки грядок. При выращивании на семена лучше высаживать фенхель в пеструю лужайку, где он замечательно справится с ролью сопровождающего элемента, а во время цветения добавит неброские желтые тона. Овощную разновидность фенхеля лучше выращивать на плодородных, достаточно увлажненных, рыхлых черноземах, супесчаных либо легких суглинистых землях с расстоянием между растениями 15-20 см, между последовательностями — 45 см; глубина заделки семян 1,5-2 см. В пищу употребляют юные листья фенхеля с анисовым запахом и легко сладковатым, освежающим вкусом (это хорошая приправа к первым, вторым блюдам, специя при консервировании), свежие и отварные черешки, отварные корни, соцветия (при консервировании). Фенхель выращивают и как лекарственное растение. С лечебной целью применяют плоды, владеющие спазмолитическим, секретолитичным, ветрогонным, отхаркивающим, легким мочегонным (выводит лишнюю жидкость из тканей), другим действием и слабительным.  

Фенхель для воздушных композиций и здоровья

Из плодов фенхеля приобретают терпко пахнущее масло. Всего лишь пара его капель оказывают тонизирующее и общеукрепляющее воздействие, стимулируют умственную деятельность. Помимо этого, отлично использовать масло фенхеля при проблемах с пищеварением: оно снимает тошноту, оказывает помощь при несварении желудка, запорах, метеоризме. Последнее крайне важно для кормящих мамочек, дабы у малышей не болели животики. Более того, фенхель стимулирует приток грудного молока! Масло фенхеля отлично использовать для чистки организма от токсинов. Как мы знаем, что оно отлично действует на почки, печень, селезёнку, полезно для лечения нарушений кровообращения в ногах и иных болезней. Предостережение: использовать масло фенхеля следует по 1-3 капли, непременно посоветовавшись перед тем с домашним врачом, поскольку оно есть сильнодействующим средством! Статья размещена в разделах: фенхель обычный, приправы и зелень, клумбы и цветы, статьи

Случайное видео: